Knivslip Chef'sChoice™ M1520,

Chef'sChoice knivslip som heter 1520 är en tvåstegsmodell för både europeiska och asiatiska knivar.

• Steg 1 skapar och underhåller grundeggen för asiatiska knivar
• Steg 2 skapar och underhåller grundeggen för europeiska knivar
• Steg 3 polerar grundeggen

Mer om knivslipen 1520

För asiatiska knivar:

• Har grundeggen blivit förstörd kör man kniven lite extra länge i steg 1 så bygger man upp en grundegg igen
• Är eggen inte så sliten räcker det med ett 2-4 växelvisa drag i steg 1 följt av 2-4 växelvisa drag i steg 3
• Sågtandade knivar körs endast i steg 3, 5-10 växelvisa drag

För europeiska knivar:

• Har grundeggen blivit förstörd kör man kniven lite extra länge i steg 2 så bygger man upp en grundegg igen
• Är eggen inte så sliten räcker det med ett 2-4 växelvisa drag i steg 2 följt av 2-4 växelvisa drag i steg 3
• Sågtandade knivar körs endast i steg 3, 5-10 växelvisa drag

Denna modell klarar även av att skapa en asiatisk egg på en tunn europeisk kniv och vise versa. Kostnad / slipning är låg eftersom den går att använda för ca 2 000-3 000 slipningar. 3 års garanti

Se manual att ladda ner längre ned på denna sida.